Ristorante La terrazza di Lucullo

La cucina di Lucullo

La cucina del Caesar Augustus parte dalla freschezza e dalla qualità degli ingredienti. Infatti la maggior parte delle verdure vengono coltivate nell'orto dell'hotel, mentre i nostri pescatori locali di fiducia ogni giorno ci portano il meglio del loro pescato del giorno.

E poi i limoni di Capri, l'olio extravergine di oliva, la pasta di Gragnano, il pane fatto in casa sfornato fresco ogni mattina. La cucina a chilometro zero è da sempre la nostra filosofia: a trionfare sono i sapori e gli odori dei prodotti della nostra terra.

Semplicità, freschezza e passione sono le parole d'ordine di Eduardo Vuolo, il nostro chef che ha saputo rivisitare i piatti tipici della tradizione con un pizzico di fantasia e creatività. È lui a capo di un affiatato staff di cucina composto da giovani cuochi campani ritornati nella loro terra d'origine dopo aver fatto esperienze internazionali.